 |
|||
 |
■用意するもの（4人分） | ||
●うくの店」特製チャイ・セット （紅茶葉・スパイス①②・ザラメ糖） ●ミルク・・・400cc ●お水・・・400cc ●茶こし ●ティ・ポット |
|||
| ★まずは、よ～く読んでから。さぁ、作ってみよう！ | |||
・お鍋に、水とミルク・袋入りのスパイス①・ザラメ全部を入れる。 ～まだ、紅茶葉は入れちゃダメだよー ・弱火にかけ、かきまぜながらコトコト煮る。 ・沸騰したら、いったん火を止める。 ・袋入りの紅茶葉とスパイス②を入れてよくかきまぜ、もう一度弱火にかける。 ・沸騰寸前で火を止め、茶こしを使いポットに移す。 ・カップに分けて、さぁめしあがれー |
|||
| ★「チャイ」の豆知識 | |||
| チャイの語源は中国の「茶」。イギリス人の手でインドに運ばれた茶は、インドのスパイス文化と遭遇し、 薫り豊かな「チャイ」が生まれました。「チャイ」は地方によってもお店によっても微妙に味が違います。 その違いは、スパイスの調合割合によるのですが、「うくの店」チャイ・セットで使用しているスパイスは、 シナモン・ブラックペッパー・オールスパイス・アニスシード・カルダモン・グローブ・ナツメグ・ジンジャー、 なんと８種類!でもその調合割合はヒ・ミ・ツだよー。 みなさんも「自分のチャイ」に挑戦してみてねー。 |
|||
|
|||
